日前，吉飨盛宴·逐梦冬奥”冰雪春城旅游美食发展推介研讨会顺利举行。
作为第25届长春冰雪节冰雪商贸板块系列活动之一，本次活动旨在把握北京冬奥会黄金机遇期，聚焦东北特产原料、特色美食，进一步推介长春地域特色美食、打造旅游美食经典品牌。
本次研讨会内容由两个环节组成，在第一环节“相约冬奥·共述吉祥”冰雪春城旅游美食发展高峰论坛上，来自吉林工商学院吉林省饮食文化研究院、吉林省艺术研究院、吉林省非物质文化遗产保护中心、吉旅酒店集团、棠悦酒店集团、吉林省饮食文化研究会共5位专家，围绕冬奥大环境下春城旅游美食发展主题，从不同角度开展论坛讲授，立意新颖、寓意深刻、内容全面，为冬奥会背景下的长春文旅产业、美食行业发展引路搭桥，助力赋能。
在第二环节“赏冰雪·品吉牛”冰雪春城旅游美食技艺研创会上，4位大师选用家乡牛肉食材，进行技艺研创，为大家呈现了一场精彩绝伦、别开生面的厨艺盛宴。会上还推出砂锅鹿宝、牛尾烧山药、玉米田鸡油、人参江米鸡、锅包肉、汆白肉、雪衣豆沙等10道长春冬季特色养生菜。
吉林日报全媒体记者：王伟
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