皮肤病专科医院哪家好 http://pf.39.net/zqbdf/140106/4322685.html韩国泡菜是最具韩国代表性的传统料理之一，也是典型的发酵食品。一谈及韩国美食脑海中立马就会冒出韩国美食之一----辣白菜，不仅香辣可口而且还是下饭的好搭档。但是看似简单的辣白菜可不是这么容易哦！它的前期准备可是非常重要的。今天我们松鼠B班请来了多才多艺的如意妈妈教大家一步一步了解辣白菜的制作过程。
步骤一：1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分；
2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿（苹果和梨用1/3或1/2只即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣。
步骤二：1、辣椒先用微火焙干，然后用食品加工机磨成细粉；
2、胡萝卜切丝，姜、葱、蒜切成末，苹果和梨切小丁，韭菜切段；
3、将上述处理好的腌料加辣椒粉、盐、鱼露和少许糖拌匀腌一会（腌料腌好后，味道相互渗透，会出些汤水）
前期准备完成之后当然就是把已经发酵好的大白菜进行腌料，小盆友们也是早已准备好、打算大干一场，最后所有的大白菜腌料后放在已经准备好的坛子里在进行1-2天的发酵，就可以享用啦！在制作过程中宝贝们直叹到：“袁老师，好香呀!我都要流口水啦”
各位吃货们有没有冲动想要尝上两口。那么“我带上你，你带上宝贝”赶紧加入吉纽思大家庭吧！
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