一方水土养一方人
每一个地方的生活
都浓缩在当地人独特的吃食里
滋味十足的小鸡炖蘑菇
嚼劲十足的吉林大米
透心凉的朝鲜族冷面
……
每天
吉林人的味蕾就浸润在
这些美味的吃食当中
熏肉大饼
熏肉大饼是吉林省四平市著名的特色传统风味小吃之一。熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱同食，更是别有风味。
乌拉满族火锅
乌拉满族火锅是东北地区流传已久的传统美食，因兴盛于吉林乌拉城而得名。
冬季来到美丽的吉林市，有“一观一品”之说，“一观”即欣赏天下奇观雾凇美景，“一品”则是品尝美味的乌拉满族火锅！
查干湖全鱼宴
查干湖因为壮观的冬捕闻名全国，吸引着八方来客。而查干湖的“全鱼宴”更是久负盛名。
由于查干湖水域内盛产多种鱼类，这就为制作独具特色的“全鱼宴”提供了丰富的食材，世代居住在查干湖湖边的渔民，通过不断探索、研究、传习，使他们越来越善于制作各种以鱼为主料的菜肴。
朝鲜冷面
朝鲜族冷面是一种深受人们喜爱的传统民族食品，其中尤以荞麦面冷面最为受欢迎。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、*瓜丝、梨条等食材制成。
食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口，冬夏皆宜。
石锅拌饭
"石锅拌饭"也是朝鲜族的代表性食物。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人。
石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及*豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。
大拉皮
经典东北名菜之一的大拉皮，清爽味美。做法十分简单，将木薯淀粉为主的大拉皮煮熟，泡水放凉后切丝，加配菜胡萝卜、*瓜、黑木耳丝等，用碎蒜，香醋，盐和香油等调味便可吃，劲柔爽口，简单味美。
雪衣豆沙
雪衣豆沙属于吉林菜，已有百年历史。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状圆团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。
煎粉
煎粉可以说是真正的吉林特色小吃。煎粉始于吉林市，后来传入长春。
煎粉主要成分是淀粉，一般来说绿豆淀粉为佳。把淀粉和水按1:3的比例搅匀，稍微加点明矾和食盐，然后就倒到锅里不断的翻炒。出锅后加入芝麻酱汁、蒜汁、醋、酱油、调味汁、辣椒油、香菜……你就可以开始品尝一碗风味独特的可口小吃了。
小鸡炖蘑菇
在东北有句谚语叫做“姑爷进门，小鸡断*”。小鸡炖蘑菇曾一度是东北人招待女婿的主菜，足见这道菜在东北的地位。本菜高居东北四大炖(小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角)之首，是东北炖菜之最。
白肉血肠
白肉血肠是东北祖辈相传的一道菜，深受百姓的喜爱，也是最有代表性的吉菜之一。白肉不腻，血肠香嫩，营养十分丰富。
粘豆包
粘豆包，又称*豆包或豆包，它是一种源于满族的豆沙包类食物。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。粘豆包不但营养均衡，更包涵了古老的文化传承，是粗粮细作的先河。
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