吉林市是有着千年历史的东北古城，又是满族的发祥地，满汉文化的百年融合，创造了辉煌的文明史，同样，也形成了关东特有的饮食文化，吉林市的味道无疑是东北味道的代表。
满汉全席高大上的应首推满汉全席，道大菜集南北菜系精华，融合满族和汉族的饮食特色，需要吃上三天才能吃完，堪称吉林市味道的顶级尚品，更是中华文化的瑰宝。
满族风味宴席
乌拉火锅最具满族传统的是乌拉火锅。起源于成吉思汗时期，兴盛于乾隆年间，铜锅炭火，鸡汤沸腾，五花肉、羊肉、鱼九、鹿肉、黄花菜、酸菜、豆腐、青菜等随切随煮随食，团圆团聚、喜气祥和，是今天吉林市人待客的首选。
白肉血肠最见功夫的是白肉血肠。白肉血肠不仅选料考究、制作精细、白肉肥而不腻、血肠明亮、鲜美细嫩，关键是切的刀功，白肉切得薄的放在报纸上可以透过白肉看到白肉下面的字；血肠切得好的肠衣和血冻不会分离，放到热汤中稍微加热，血肠会变成灯碗状，十分勾引人的味蕾。
白肉血肠
“三花一岛”全鱼宴最为鲜美的是“三花一岛”全鱼宴，鳌花、鳊花、季花和岛子鱼是吉林市松花湖里的四种名贵渔产，而以“三花一岛”为主菜的全鱼宴，则是吉林市味道里的顶级鲜美的盛宴，令人垂涎。
三花一岛鲢鱼汤之清焖鳌花
三花一岛鲢鱼汤之干烧鳊花
三花一岛鲢鱼汤之糖醋鲫花
三花一岛鲢鱼汤之清蒸岛子
三花一岛鲢鱼汤之鲢鱼汤
编辑：赵阳
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