百年老店的“大冷面”，代表吉林家乡特色的一道菜，全家人从小时候就喜欢那味道，一直品尝到人到暮年。
酷暑天气最想吃的就是那特凉爽的，酸酸甜甜的大冷面。大冷面是荞麦的，冷面里有酱牛肉，朝族泡菜，分咸香和糖醋两个口味。
在炎热的夏天，大汗淋漓时来一碗大冷面，心里凉爽，是解暑消暑佳品。很难想像很多人在冰天雪地欣赏雾凇后，也来要上一碗带冰的大冷面，要一盘搭配的特色干豆腐丝等劲道十足特色小菜美美品尝一下、分享美味佳肴带来幸福。
“红油干豆腐”使用厚的干豆腐做的，口感有点韧，很香的那种干豆腐，微辣中有一股香甜的味道，可以说是真正的吉林市特色小吃。爸爸妈妈谈恋爱时就点这菜，一直到现在家人们也特喜欢，独爱家乡的味道。这道最具代表性的吉林美食“红油干豆腐丝”，吃在嘴里微辣香甜的味道，仿佛找到家乡的归属感……
炎热的夏季，吃一碗凉凉爽爽一碗大冷面，酸酸甜甜特爽快。再要俩盘特色小菜，如东北的凉拌木耳，酸甜特脆脆，心里特凉爽。
弟弟妹妹从国外回来，我每次必带他们去品尝家乡特色美食大冷面，欣赏他们甜美吃相时想起，快乐的童年如果能吃上一碗大冷面的话，比过年吃什么美食都开心，无论走到哪里，大冷面就是吉林老家味道。